Das ESBK organisiert eigene Projekte bzw. nimmt an Projekten teil, die das Schulleben bereichern oder die Schulentwicklung unterstützen. Als Projekte im weiteren Sinne können unsere Auslandsaktivitäten aufgefasst werden, die unter Internationales mit eigenen Seiten vertreten sind.

In der nebenstehenden Liste sind die regelmäßig stattfindenden Projekte aufgeführt.

Während typischerweise jährlich stattfindenden Projektwochen oder Projekttagen werden viele weitere Projekte angeboten, die in diesem Rahmen unter einem Motto stehen. Das Motto der Projektwoche im Februar 2013 lautete Europa.